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少酸多甜的養(yǎng)生粥——雙豆銀耳大棗粥

     雨水后,春風(fēng)送暖,致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播,故春季傳染病常易暴發(fā)流行。每個(gè)人應(yīng)該保護(hù)好自己,注意鍛煉身體,增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病的發(fā)生。
  
  雨水節(jié)氣中,地濕之氣漸升,且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn),飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。
  
  又由于此時(shí)氣候較陰冷,可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ),如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。
  
  雨水節(jié)氣養(yǎng)生飲食:
  
  中醫(yī)認(rèn)為,脾胃為“后天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強(qiáng)弱是決定人的健康的重要因素。因此,春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。宜多吃新鮮蔬菜、水果,少吃生冷粘雜油膩食物,以防傷及脾胃。
  
  雨水養(yǎng)生除了要注意疏肝理氣、扶助陽(yáng)氣外,調(diào)養(yǎng)脾胃也是一大要點(diǎn)。在雨水節(jié)氣前、中、后三天服用“雨水養(yǎng)生粥”,對(duì)潤(rùn)和脾胃大有益處,可調(diào)整臟腑氣血的微小失衡,預(yù)防和減少疾病的發(fā)生。

 材料:紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、
  
  白果、蜂蜜
  
  做法:1、紅豆、綠豆浸泡2小時(shí)
  
  2、銀耳泡開
  
  3、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、白果洗凈
  
  4、將紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀
  
  耳、白果放入鍋,加水煮爛即可
  
  私房話:粥中可淋入適量蜂蜜食用

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