昨天，省衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布預(yù)防 H7N9 禽流感食品安全措施，提醒公眾，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
禽流感病毒煮沸2分鐘可滅活
省衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布預(yù)防食品安全措施稱，甲型流感的H7病毒通常是一組在鳥類中傳播的流感病毒。甲型流感病毒（H7N9）屬于 H7 病毒大類下的一個(gè)亞群。雖然偶爾會有某些 H7 病毒（H7N2、 H7N3、 H7N7） 感染人類的報(bào)告，但過去沒有人類感染 H7N9病毒的報(bào)告， 直到最近報(bào)告出現(xiàn)了人類感染病例。禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強(qiáng)，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個(gè)月。禽流感病毒傳播途徑：除經(jīng)呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。
處理生禽的案板、刀具不能用于熟食
盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但采取以下措施是預(yù)防感染的有效舉措：不接觸、不食用病（死）禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品。生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透。在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不喝生水。保持手部衛(wèi)生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，處理生禽畜肉和生雞蛋后等均要洗手等。
西安給20萬只信鴿高溫滅菌注射疫苗
針對 H7N9 禽流感疫情，西安市信鴿協(xié)會近日發(fā)出緊急停賽通知：要求各分會、俱樂部、各信鴿養(yǎng)殖公棚、西安市信鴿協(xié)會會員，從即日起暫停一切有關(guān)信鴿家飛訓(xùn)放及比賽的活動，恢復(fù)時(shí)間等待上級部門另行通知。
小區(qū)里究竟允不允許養(yǎng)鴿子？這樣會不會“飛”來禽流感病毒？對此，西安市信鴿協(xié)會秘書長王長安昨天在接受記者采訪時(shí)說，西安給20萬只信鴿高溫滅菌注射疫苗，在城市和近郊居民區(qū)不允許飼養(yǎng)雞鴨鵝兔豬羊等家禽家畜，但對是否能養(yǎng)鴿子，并無明確規(guī)定。萬一出現(xiàn)疫情，會按照國家要求標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行撲殺等程序。如發(fā)現(xiàn)不明原因的病鴿或死鴿，第一時(shí)間與所在地區(qū)的衛(wèi)生部門、疾控中心取得聯(lián)系，及時(shí)上報(bào)，做好對 H7N9 禽流感病毒的防控工作。做好自身防護(hù)工作，盡量減少與信鴿的接觸。
